成功的酒店室內(nèi)設計是酒店經(jīng)營的前提條件，其中功能設計和藝術(shù)文化的體現(xiàn)同樣都是酒店設計的要素，在餐飲酒店設計中要兩者兼顧，相輔相成。在各種各樣的建筑設計中，酒店是比較難設計的。而餐飲酒店設計之所以難，主要就是因為酒店是為人類的精神需要和物質(zhì)需要服務的。要使酒店能提供既有藝術(shù)文化氛圍又令人舒適滿意的食宿娛購行服務，滿足功能和藝術(shù)文化的需求，確非易事。

餐飲酒店設計的要素：

功能設計

1、酒店設計要能夠滿足顧客的需求

    酒店設計要考慮自身的市場定位和目標公眾，市場定位不同，酒店室內(nèi)設計的檔次、風格、側(cè)重點都是有區(qū)別的。但是現(xiàn)在很多不同酒店的“標準間”還是干篇一律。比如說一樣黃色陳舊的主基調(diào)，布局單調(diào)；地燈、床頭燈、廊燈、鏡前燈等局部照明繁復，但全點亮后還是昏暗，因為沒有頂燈的整體照明，這對需要在客房里工作的客人來說就是煩惱，而從經(jīng)濟角度看是能源的浪費。為滿足現(xiàn)代多元化客源的不同需求，必須作出適銷對路的設計。

2、酒店室內(nèi)設計要以人為本

    顧客希望在酒店得到舒適的享受、美的體驗和對生活環(huán)境的品味。這也就是酒店業(yè)中提出的“以人為本”的設計理念。在設計時?？紤]從裝飾、風格、色彩、到藝術(shù)品的擺放等，都能展現(xiàn)人性化的魅力。

3、餐飲酒店設計要考慮經(jīng)營管理的需求

     設計者在設計時就必須先行考慮到日后將面臨的難題。比如在設計家具時盡量簡潔，線條不要多，這樣便于整理房間：在設計房間燈具時盡量摒棄諸如落地燈、臺燈的應用，代之以頂燈和壁燈，既減少投資，也方便客人使用，還能減少服務員的清潔時間。

4、餐飲酒店設計分配要合理

     在餐飲酒店設計方面，要盡可能壓縮不生產(chǎn)效益的空間，并使這些空間能夠地為效益空間服務。不要僅僅從“作品創(chuàng)作”角度去設計酒店，要盡量使空間產(chǎn)生的效益最大化。

     可以說，成功的設計是酒店經(jīng)營管理成功的一半，室內(nèi)設計又是其中的重點。因此，必須重視餐飲酒店設計的功能性與藝術(shù)文化氛圍，為以后創(chuàng)造經(jīng)濟效益打好基礎。